2012年12月19日

うどん玉、スープ(かけ出汁)のほか・・・

うどん玉、スープ(かけ出汁)のほか、かしわ飯、キムチなどの持ち帰りメニューもある。
カウンターの中の調理場では、自動麺切り機と茹で釜がベルトコンベアーでつながれ、どんどん麺が送り込まれている。さらに、一般的なうどんの「麺切り→茹で→(冷水での)ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱→出汁かけ」の工程のうち、「ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱」を省いていることが、同店の一番の特徴である。これが元で省力化・時短化に基づくコスト圧縮が図られているのだが、一度も水で絞められていない麺は時間とともにどんどんふやけてくるため「食べても食べてもなくならない」原因ともなっている。

笹の葉梹qの夢日記

肉うどんの牛肉は、九州独特のすき焼き風の甘い味付けなのも特徴。注文時には、各テーブルに置いてある伝票に店員か、客自らが赤鉛筆で正の字を書くが、このときに麺の固さは固麺・中麺・柔麺から選べる。つまり、牧のうどんのかけうどんは、「釜かけうどん」(釜揚げうどんの麺に熱いかけ出汁をかけたもの)と同じである。

スープ(かけ出汁)は少し塩気が効いたかつおと昆布ベース。ダシをとるのに用いられた昆布およびかつお節は、佃煮・ふりかけとして販売されている他、持ち帰り用昆布などとしてレジ近くにおいてあることもある。各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、博多ラーメンのような替え玉システムも存在する。

一般的なうどん店とは異なり、牧のうどんは製麺所に併設されたうどん店である。「食べても食べてもなくならない」のを嫌う方は固麺を注文すると比較的上記の現象を防ぐことが出来る。
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2010年02月13日

陸特 過去問に関する耳寄りな話

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大陸工程 也換招牌 企業改名轉運 去年特多 - 中時電子報

大陸工程 也換招牌 企業改名轉運 去年特多
中時電子報
企業名稱是商譽的一部分,商譽須長期累積,企業名稱不能說改就改。但有時換個名字、氣象一新,和過去切割是有必要的。有些時候,公司全名沒有太大問題,但卻讓人有不當聯想,公司為了除晦氣,也會改名。 去年遭金管會接管的華山產險,原名太平產險,當初係跟隨國府來台 ...

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吹石一恵が制服姿でパンチラ
3番目のスタイラスによる手書き入力は過去にスティーブ・ジョブズが、 スタイラスによる手書き入力を もう長くやってきたので、 偉そうな事は言えないのですが、 友達も時間には余裕があるスタイルなので、 いろいろアドヴァイスしました。 ...

女子アナ青木裕子が胸を揉まれる
写メの下手さというか、センスの問題ですね。 まぁ良いや。 この携帯カメラ機能重視じゃないし。 PINYAさん♪ いつもコメントありがとうで〜す(*ゝω・)ノ はい、意表をつかれたけど、それがまた好みでんまみでしたーーー!! 北見も魅力いっぱいの街に ...

posted by 2kjuhu at 23:21| Comment(41) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月12日

薬剤師国家試験 過去問の情報を検索したところ…

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第2865号 - 週刊医学界新聞

第2865号
週刊医学界新聞
ただ,医師国家試験での出題数も多く,臨床研修制度の「経験すべき症状・病態・疾患」にも急性中毒が入っているので,医学教育では重視されている分野です。ですから,少なくとも睡眠薬や鎮静剤中毒に対する標準的な治療をきちんと行うことのできるような教育は必要です。 ...


* 徒 然 * 消毒薬の覚え方
消毒薬の覚え方. 薬剤師国家試験向けの替え歌とのことです ... 最新記事. 消毒薬の覚え方 (01/23) · 2010問題 (01/22) · ジョン・イッツォ「死ぬまでに知っておきたい人生の5つの秘密」 (01/19) · お揃い (01/09) · 先代PC (01/01) ...

薬局のオモテとウラ: 薬剤師国家試験対策の替え歌がYou Tubeに!
「♪根茎なのはオウレン、カンキョウ、ショウキョウ、センキュウ、ソウジュツ〜」 薬剤師国家試験問題解答・解説 94回(21年春). (関連記事). ケンコーブックマークに投稿 | ブックマークに追加する | 22:50 | Comment(6) | TrackBack(0) ...

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